Formularios: me llega el mail pero no la información del consultante

[maycolalvarez]

recomendación: usa <?php en vez de <?, pero es no es el motivo:

¿el código php está en el mismo archivo del formulario?: si es así, ¿en donde verificas que se ha enviado el POST, porque si no siempre se enviará un mail sin datos?

consulta el manual de php con referente a la función mail(), recuerda que las lineas del mensaje no pueden tener más de 70 caracteres de longitud, por lo que tendrías que usar wordwrap()