Pues tienes la documentación oficial (lo malo es que está en inglés).
Está es la página donde explica la función $:
http://api.jquery.com/jQuery/
La verdad es que JQuery tiene muchas cosas, pero hay que tener tiempo para utilizarlas.
Como curiosidad (viene en el link que te he puesto), la función $(selector,contexto) es igual que hacer $(contexto).find(selector).