No sé mucho acerca de la librería que usás, pero probaste esto?
  Código PHP:
    <script>
    $.ajax({
            type: 'post', 
              url: "ajax.php",
              success: function(respuesta){
                                     $("donde_se_carga_el_html_por_ajax").html(respuesta);
                                     $("jquery_ajax").click(function(e){
                                            alert("eco");
                                     });
              }
            });
</script>