Cita: ¿Es posible tener 2 redes funcionando al mismo tiempo?
Si. Solo necesitas dos subredes diferentes... Si la WIFI está en una 192.168.0.0/24, puedes colocar las NIC Ethernet en una 192.168.10.0/24, por ejemplo... Eso evitará problemas de rutado y según a la IP que te conectes irá por la WIFI o por el cable.
Cita: ¿Cómo le indico que para transferir los gigabytes de información use LAN y no WLAN?
Como te he dicho arriba. Coloca una tarjeta ethernet con la 192.168.10.10/255.255.255.255 (sin gateway ni DNS, innecesario) y la del otro PC en una 192.168.10.11/255.255.255.0
Cuando entre esos ordenadores te dirijas a una de estas IPs, estaráS usando el cable... Con lo que (cortafuegos aparte) si pones en el explorer (no en el iexplore, ojo) la IP del otro, verás sus recursos compartidos a través del cable (i.e: \\192.168.0.10 en el ordenador con la 192.168.0.11 ... Y viceversa)
Cita: ¿Cómo una vez iniciadas las 2 computadoras con acceso a internet mediante el router WiFi, crear una LAN con el cable cruzado entre 2 de estas PC que están en WLAN?
Err... Pues "lo mas importante" no lo entiendo. Tal como te describo saldrás a Internet como siempre, por la WIFI (no por el cable)... Y para conectar a uno de los dos equipos con cable solo tienes que usar su segunda IP (la asociada a la tarjeta ethernet...
Por cierto... Muchas tarjetas modernas son capaces de detectar si están conectadas a un switch o a otra NIC, y pueden "switchear" internamente entre modos... Es decir, es posible que no necesites un cable cruzado y te valga un latiguillo normal.
Si. Se puede hacer. Y no es ningun lio. El problema entre WIFI y cable surge cuando ambas tarjetas están en la misma subred...