VirtualHosts en el mismo puerto con diferentes logs

[ZiTAL]

Aupa, me interesa hacer lo siguiente:

Código Apache:

<VirtualHost *:80>
        DocumentRoot /home/projects/smk
        ErrorLog /var/log/apache2/smk-error.log
 
        RedirectMatch ^/$ /cms
</VirtualHost>
 
<VirtualHost *:80>
        DocumentRoot /home/projects/smk/cms
        ErrorLog /var/log/apache2/smk-cms-error.log
</VirtualHost>
 
<VirtualHost *:80>
        DocumentRoot /home/projects/smk/deploy
        ErrorLog /var/log/apache2/smk-deploy-error.log
</VirtualHost>
 

pero no se como se debe hacer para que funcione todo bajo el puerto 80 con diferentes configuraciones, a ver si alguien me puede ayudar, ya que me gustaria separar los logs de los diferentes modulos sin tener cada aplicacion en un puerto diferente.

Muchas gracias