Duda con manejo de sesiones

[Nemutagk]

Lo que pretendes hacer no es posible, no puedes setar una configuración para una sesión y luego cambiar esa configuración eh iniciar otra sesión, no importa que cambies los datos, siempre usaras la misma sesión, y mantendrá para todas las variables la ultima configuración seteada

Lo que puedes hacer es utilizar cookies directamente para los datos que quieres "persistir"