Hola Jezebel:
Puedes hacerlo cambiando la imagen style.backgroundImage, o cambiando la clase...
Voy a poner el ejemplo cambiando la clase...
para esta tabla:
<table id=tabla class=normal><tr>....
puedes crear unos estilos así:
<style
.campo1{background-image:url(campo1.gif)}
.campo2{background-image:url(campo2.gif)}
.ciudad{background-image:url(ciudad.gif)}
lo que deberías poner en el select sería algo así:
<select onchange="document.getElementById'tabla').classNam e=this.value">
<option value=campo1>campo1</option>
<option value=campo2>campo2</option>
<option value=ciudad>ciudad</option>
</select>
Espero que te sirva
Saludos