Hola
Pienso que es totalmente inncecesario el cambio que hicistes
Como dijo cluster, perfectamente podrías haber usado Datetime o date y haber hecho las consultas con las Funciones de Fecha de Mysql.
Código PHP:
SELECT DATE_FORMAT(fecha, '%d-%m-%Y') as fecha from tu tabla;
// Esa función te devuelve la fecha ej. 08-05-2003
Otra cosa es que teniendo las tablas en formato TIMESTAMP, al cambiar el formato de las tablas a DATETIME, automáticamente te cambia los datos sin tener que reingresarlos nuevamente.
Salud