Sql Ordenar

[deprabado]

Se como obtener los registros en orden, pero mi pregunta es si ese orden se puede forzar mediante algun formato

ejemplo:

Select * from productos order by IDPRODUCTO

de vuelve

producto id
producto 1
producto 2
producto 3

pero supongamos que tengo una tabla donde hay un dato que va a salir muchas veces repetido A, H, K si me lo ordenara por ese dato me traeria A, H, K en ese orden pero quiero forzar a que me lo ordene H, A, K eso se puede????
Ejempo

Select * from productos order by DATA

de vuelve

producto data
producto a
producto a
producto h
producto h
producto h
producto h
producto k

y yo quiero
Select * from productos order by DATA

de vuelve

producto data
producto h
producto h
producto h
producto h
producto a
producto a
producto k

se podra hacer de alguna manera??? no crear otra tabla para hacer esto
gracias.