Como concatenar texto para formato de fecha

[eits]

primero te sugiero que los a los option de los selects los uses con el value, ejemplo:

Código HTML:

<option value="2011">2011</option>
 

y luego no les agregues el <br> eso hace que salten de línea

Código PHP:

echo $anio=$_POST['anio']."<br>";
 

ahora que si lo necesitas asi puedes volver a formar la fecha así:

Código PHP:

$fecha=$_POST['anio'].'-'.$_POST['mes'].'-'.$_POST['dia'];
 

saludos