hacer todo o parte con ajax?

[Patriarka]

Hola estoy por hacer unos desarrollos a modo de prueba para clientes.
teniendo en cuenta que aveces se necesita velocidad en tiempo de respuesta
ej un cajero cobrando muchos productos
y que la informacion se vea al instante.

salvo en el cambio de seccion, ej cuando estoy administrando stocks de productos
es mejor hacer todo con ajax para aumentar la velocidad de respuesta
en ves de usar php solo y tradicional.

que problemas futuros me puede traer esto cuando tengo miles de productos cargados?

gracias