Editar variables php

[Agedjus]

Hola a todos, ya he estado en esta comunidad pero tuve que irme por distintos motivos pero aquí he vuelto a programar lo que pueda jaja

Quería preguntar si saben que tengo que hacer para que las variables php que tengo en un archivo pueda editarlas desde otra dirección y poder guardar los cambios.
Intentaré explicarme mejor, leer las variables, mostrarlas en cuadros de texto, poder editarlas y guardar los cambios en el archivo.

El contenido de las variables son datos que se mostrarán al usuario y aunque pueda hacerlo con DB no cuento con alguna del tamaño que necesito así que intento hacer lo mismo que una DB pero desde variables php...

Si saben como hacerlo o de otra alternativa, sería de mucha ayuda.

Gracias y saludos.