UPDATE sin datos

[tazzmania128]

Hola, podrian ayudarme??
cuando hago el UPDATE de NAME, si no he puesto nada en uno de los campos APELLIDO o DNI, este me lo modifica a blanco lo que ya tuviera guardado....
como sería para que si no pongo nada en DNI por ejemplo, mantenga lo que hay en la BBDD y solo me modifique el campo APELLIDO ???
Gracias

mysql_query("UPDATE Entry set Surname = '$_POST[Apellido]' , DNI = '$_POST[DNI]' where Name = '$_POST[Nombre]' ",$link);