Problema con mail() en HTML

[dannytm]

Buenas tardes, estoy intentando realizar un envío de emails HTML con la función mail(). El problema es que parece que no me acepta los headers, cuando se los pongo no envía el correo, pero quitándolos sí. El código es copiado de otra página que hice y si que funciona. Podría ser cosa del servidor? os dejo el código.

Código PHP:

$to = "[email protected]";
$subject = "prueba";
$contenido = "contenido en HTML";
$cabeceras  = 'MIME-Version: 1.0' . "\r\n";
    $cabeceras .= 'Content-type: text/html; charset=iso-8859-1' . "\r\n";
    $cabeceras .= 'To: $cliente <$email>' . "\r\n";
    $cabeceras .= 'From: Recordatorio <[email protected]>' . "\r\n";
    mail($to,$subject,$contenido,$cabeceras);
 

Gracias.