Hola prueba en tu datos que esten bien configurados, tambien fijate como está tu META del HTML, por ejemplo:
Código PHP:
Ver original<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
Ahora puedes usar estas dos funciones de php:
Código PHP:
Ver originalhttp://php.net/manual/en/function.utf8-encode.php
http://php.net/manual/en/function.utf8-decode.php
Saludos.