HTML5 y Almacenamiento local

[cadrogui]

hola gente, tengo una aplicacion que ingresa la info de los forms a la bd usando php y mysql, pero me gustaria saber si puedo almacenar los datos de el form de forma local para despues cuando haya red enviarla a el server con mysql (la aplicacion corre en dispositivos apple iphone - ipod touch), la idea es saber si se puede crear un boton, "sincronizar" para enviar la info contenida en 1 dia de uso (guardar los datos despues de haber enviado n cantidad de veces los formularios).

muchas gracias.

saludos