Proyecto a mano con estructura de directorios symfony

[Triby]

Podria ser mediante una constante:

Código PHP:

define('APPS_DIR', 'ruta/carpeta/apps/');
 
// Y en el metodo para cargar apps:
public function cargaApp($app) {
    $file = APPS_DIR . "{$app}/{$app}.controller.php";
}