Separacion de variables

[eits]

aquí te dejo algo que hice rápidamente, se puede mejorar pero eso dependerá de ti ^_^"

Código PHP:

$var='|5,Validacion,../PYPintegra/customerDisplay.php,image/pda.jpg|1,Descargas,../tracking/mainPage.php,image/pda45.jpg|';
//quitamos el primer y ultimo simbolo |
$var=substr($var,1);
$var=substr($var,0,-1);
//dividimos
$var=explode('|',$var);
//iniciamos el nuevo arreglo
$arr_final=array();
//contamos los registros
$total=count($var);
//los recorremos y asignamos
for($i=0;$i < $total;$i++){
    $temp=explode(',',$var[$i]);
    list($arr_final['boton'][],$arr_final['texto'][],$arr_final['url'][],$arr_final['destino'][]) = $temp;
}
//mostramos el arreglo final con los resultados
var_dump($arr_final);
 

toma esto como ejemplo y adáptalo a lo que necesita.
saludos.