delimitar columna en una consulta

[arros]

mi idea es crear un sistema de reservas online igual que muchos hay, pero con opciones y ides nuevas. asi que el (hotel, agencia de viajes, apartamento hostal...) se registra y crea su hotel dentro del sistema, cada hotel o ..., mediente un intranet puede modificar eliminar insertar precio con discrepcio..., esta es la idea ahora el lado de base de datos,
hablamos solo del hoteles ahora: pues hay tablas donde se tregistra como informacion basica del hotel a nombre ej:
1/ info_hotel que contiene id_hotel, nombre, cadena, direccion, postal...
2/ descrepcion_h id_hotel ...
3/ tipo_hab id_hab ectc...
y otras tablas con son creada por cada hotel
ej:
tablas de las tarifas
a nombre de :
anio_idhotel_anio_actual ... aqui se inserta el precio por cada dia para cada habitacion registrada en caso contrario han de disactivar un inbox que el cual hay otra tabla que tiene el mismo diseño que la de anio se llama activar es cuando un hotel quiere dar de ocupadas las habitaciones mencionadas (siempre hablo del tipo de habitacion dolde, individual, triple...)
asi que cada hotel tiene 3 tablas pesonalizadas y la tercera tabla es de regimen hay 4 tipos al ah mp pc ti.
bueno he resumido un poco la idea y espero que me consejas se ves el error en el diseño.