Nadie ha dicho que no vaya a usar un framework. Uno no, varios...te quita mucho trabajo de encima.
A lo mejor no me explique bien, el pregunto si es mejor hacerlo a mano o con frameworks, y unicamente le dije que hacerlo a mano es mas limpio y entiendes todo lo que haces...Una pagina web tipo olx no necesita tirar apenas de un framework tipo struts o seam, una como ebay si, es totalmente diferente.
De todas formas, soy de los que piensa que es mejor aprender como se hace algo, siempre y cuando no sea muy extenso claro, cosas sencillitas. Asi seguro que aprendes muchisimas mas cosas que haciendo un simple import de una api ajena.
Por poner un ejemplo, en su dia necesite controlar dispositivos Usb desde Java...que hice? Bajarme una api que estaba relacionada con lo que yo queria y bichearla, quitarle cosas que no necesitaba y adaptarla a mi gusto una vez la entendi.
Dejo por aqui un trozo de wikipedia acerca de los frameworks:
Cita: ....Sin embargo, hay quejas comunes acerca de que el uso de frameworks añade código innecesario y que la preponderancia de frameworks competitivos y complementarios significa que el tiempo que se pasaba programando y diseñando ahora se gasta en aprender a usar frameworks....
Yo soy de ese tipo de programadores, y eso que en el curro uso 4 frameworks (struts, spring, hibernate y seam) . Un saludo!
PD: No respondi a la ultima pregunta. Memcached es muy bueno, y para mi lucene es mejor que sphinx. No creo que tengas problemas combinandolos con otros frameworks.