buenas,
a mi modo de ver, es para agregarle semantica al contenido. despues de todo, un menu de enlaces en si es un listado de enlaces. tambien podria ser a beneficio de los agentes de usuarios con accesibilidad. de este ultimo no lo se pero pienso eso. por ejemplo, un lector de contenido para ciegos pudiera leer de forma distinta cuando se trata de un listado a diferencia de todos los enlaces puesto en una sola linea.