buenas,
¿que tu entiendes por encapsular? pregunto porque en el titulo pareces preguntar otra cosa. si te refieres a que no sea visible en el codigo fuente, pues simplemente eso no es posible. si te refieres a que los datos no puedan ser modificados directamente, entonces tendrias que crear closure ya que es la unica forma que se puede lograr encapsulacion en javascript. pero, como no manejo jquery, entonces no se como exactamente debes de hacer.