buenas,
existe un listado de valores en css que representan al menos los colores y fuentes utilizadas por el sistema operativo. no obstante, los colores son representados como solidos. lo que quiere decir que si el sistema utiliza alguna apariencia compleja como el Luna, Silver u Olive Green en WinXP, CSS no se basara en ningunos de ellos, sino en la apariencia clasica. en otros OS no se como es. por otro lado, no hay valores algunos que reflejen las imagenes utilizadas en los themes.
http://www.w3.org/TR/CSS21/ui.html#system-colors, ahi puedes revisar el listado de los valores y lo que representa.
por ultimo, de javascript no tiene nada. el tema es meramente de css.
