Un fichero jar es un fichero comprimido, lo puedes abrir con WinRar o cualquier otro compresor.
Dentro tiene que tener un fichero manifest, es de texto y dentro está la configuración del jar. Si en él no ves una línea
Main-Class: tuClasePrincipal
http://download.oracle.com/javase/tu...ar/appman.html
es que tu jar no es ejecutable. Añade esa línea manualmente o genera el jar de nuevo indicando que quieres que sea ejecutable y cual es la clase del main.
Recuerda que para que un jar ejecutable funcione, en el ordenador debe estar instalada la JVM.