Siempre existe el botón reset de HTML:
Código HTML:
<form>
<input type="radio" name="target"><input type="radio" name="target"><input type="reset" value="reset">
</form>
Aunque si lo que necesitas es solo quitar el valor checked de un sistema de radiobuttons, puedes utilizar:
Código HTML:
<html>
<head>
<title>Radiobutton</title>
<script type="text/javascript">
function vaciar() {
var vaciar = document.getElementsByName("target");
for (var i=0; i<vaciar.length; i++) {
vaciar.item(i).checked = false;
}
}
</script>
</head>
<body class="loading">
<input type="radio" name="target"><input type="radio" name="target"><input type="button" value="reset" onClick="vaciar()">
</body>
</html>
Acerca de tu ultima pregunta no la entiendo muy bien, para "activar una determinada acción" debes activar un manejador de eventos: onclick, onblur, onchange, etc.