para usar la funcion mail de php primero tenes que instalar un servidor mail, google seridores mail para windows, la verdad no se cuales son. Despues que instalas el servirvidor mail en tu SO, y toso esta bien tenes que configurar php.ini.
Iguall te recomiendo la clase phpmailer es muy sencilla de implementar. Googleala, igual te dejo un link que capaz te sirva
http://blog.unijimpe.net/enviar-email-con-php-y-gmail/
Espero que te sea util.