Damn! Cómo no se me ocurrió? Claro esa es la solución :) Con eso soluciono lo primero :D
Para lo segundo, como comenté, el plugin entrega todos los datos haciendo referencia al id de la tabla, me imagino, que debo de alguna manera obtener el id que está presente en el atributo id de la tabla y pasarlo como post.
Crees que es así?
Gracias por tu ayuda