De nuevo me cuesta seguirte. Las variables no se deshabilitan, se les cambia o no el valor. Por ejemplo, se hace algo como esto:
Código PHP:
var a=1000;
//y si quiero anularla:
a=null;
O, si la queremos "recordar":
Código PHP:
var a=1000,b;
b=a;
//y si quiero anularla:
a=null;
//y si quiero restaurarla:
a=b;