Quiere decir que explode('/', $this->_fechaNacimiento) devuelve solo un elemento y no 3 como esperas.
Sugiero que en el constructor pongas al final:
Código PHP:
Ver originalecho $fechaNacimiento;
echo $this->_fechaNacimiento;
Si ahi te aparecen ambas variables con el mismo valor, entonces coloca la segunda linea en las otras funciones para ver donde (y tal vez porque) pierde/cambia su valor.
Aparte, resulta un tanto extraño ver que usas
ñ en los nombres de tus variables, no se recomienda, principalmente por compatibilidad, aunque desconozco si realmente puede llegar a funcionar, ojala nos cuentes.