Aunque con subst estas "cortando" la cadena, y no redondeandola.
Que pasará cuando el resultado sea 100.00?? te cortará el ultimo 0...
Mira, solo tienes que tomar los consejos como te los han puesto. Esta gente sabe lo que dice!
Código PHP:
if($ratingtot==0){
echo "<center>0</center>";
}else{
$puntos = $rating / $ratingtot;
$puntos = number_format($puntos,2);
echo "<center>$puntos</center>";
Saludos!