intenta hacer esto a ver que tal al final solo cambia esto
Código PHP:
echo "</select>";
echo $row['producto'];
echo "<input type='text' size='10' maxlength='10' value='".$row['producto']."' />";
}
por esto
Código PHP:
echo "</select>";
?>
<input type="text" size="10" maxlength="10" value="<?php echo $row['producto']; ?>" />
<?php } ?>
esto para asegurar que no haya problemas en el echo