Sí, no me fijé más allá del error evidente, pero COUNT jamás puede usarse en el FORM. Eso no tiene sentido.
COUNT sólo puede usarse en el SELECT o con un HAVING, si se usa, pero nunca en el FROM. FROM sólo puede contener tablas, reales o derivadas (de una subconsulta).
Por otro lado, el uso de una cadena para ser reemplazada me parece una complicación innecesaria en el PHP, ya que el mismo resultado tendrías usando una variable común y corriente.