Lo mejor es que abras y cierres codigo php cada vez que lo necesites:
Código PHP:
...
<?php echo $una_variable; ?>
<div>
Contenido estático <?php echo $otra_variable; ?>
</div>
<?php echo $otra_variable_mas; ?>
...
Por que sino, vas a estar cada 2 por 3 con problemas de parseado, como bien te han indicado. Lo se por experiencia, por que al principio yo también lo hacía como tú :)
Sobre los includes, lo mejor es tener la página dividida, como minimo para header, contenido y footer, aunque hasta donde me llega mis pocos conocimientos, no hay que abusar de ellos. Saludos
