problema con un combo anidado y comillas "

[aniMAYtions]

Hola!!
Resulta que tengo un combo anidado que llama a una función javascript en un evento onchange desde el primer combo para que carge el segundo combo.
Ésto lo hago en php

Código PHP:

<select name='provincia' id='provincia' value='' onchange='javascript:rellenaPueblos(this.value)' style='width:150px'>
 

Y lo siguiente en javascript

Código Javascript:

function rellenaPueblos(id_provincia)
{
    document.formulario.pueblo.length=0;
    /*document.formulario.poblacion.options[0] = new Option("","","defaultSelected","");*/
    var indice=1;
    <?
        $conexion = conectar();
        $sql_poblacion = "SELECT * from poblaciones";
        $rs_poblacion = mysql_query($sql_poblacion, $conexion);
        if(mysql_num_rows($rs_poblacion)>0)
        {
            while($row_poblacion = mysql_fetch_assoc($rs_poblacion))
            {
    
    ?>
    if(id_provincia=='<?=$row_poblacion["id_provincia"]?>')
    {
    document.formulario.pueblo.options[indice] = new Option("<?=$row_poblacion["nombre_poblacion"]?>","<?=$row_poblacion["id_poblacion"]?>");
    indice++;
    }
    <?
            }
        }
    ?> 
};
 

Hasta aquí todo está correcto y me lo mostraría sin problemas a no ser porque en algunos pueblos existen algunas palabras entrecomilladas (Morón "La Chica").
Como veis en la función javascript extraigo los datos de la base de datos primero y le digo después que me los inserte en el combo, pero no hay manera.

Conoceis la solución??

Gracias y buen dia a tod@s.