SQL-UPDATE fechas ha dejado de funcionar

[Blashyrkh]

En realidad no estoy buscando una solución para las fechas. Se cómo arreglarlo, gracias de todos modos. Lo que me preocupa es que haya cambiado de repente. Tengo varias sentencias como ésta en el código (estoy hablando de una aplicación de más de 150 archivos) y no quiero tener que cambiarlos solo porque ahora de repente algo ha cambiado y está haciendo fallar eso en concreto. ¿Qué ha podido cambiar? ¿Una actualización del Servidor? ¿Del SQL?

He revisado ya la configuración regional y está correcta. De hecho el servidor me devuelve la fecha en el mismo formato que lo hace en España, el problema no es ni la configuración del IIS ni del SQL porque ambos muestran el formato de las fechas de manera correcta (DD/MM/YYYY)

El problema reside únicamente en la sentencia UPDATE (también en el INSERT) de ese formato de fechas, que curiosamente es el que ya está almacenado en la BD y el que se puede escribir sin problemas en las propias tuplas.