Ayuda con alineado de tablas

[jahatex]

Buenas, soy nuevo en esto del Jquery, ajax, y javascript, y CSS me inicie con php,html y mysql cuando estudie programacion 4 en mi carrera y me encuentro aprendiendo esta maravillosa tecnologia, bueno vamos al grano! he descargado el JQuery UI de la pagina http://jqueryui.com lo personalice al color que mas me gusto y he instalado todos sus componentes index que trae de prueba, he notado que no puedo alinear horizontalmente las tablas como normalmente en HTML se hace, se que el CSS me lo debe estar impidiendo pero tampoco consigo el código que no me lo permite, este es el ejemplo bajo el cual estoy probando http://jqueryui.com/demos/dialog/#modal-form

De antemano mil gracias por toda la ayuda que me puedan prestar, me estoy volviendo loco tratando de alinear las celdas dentro de mis tablas >.<