Te respondo en base a mi experiencia como blogger:
Cita:
Iniciado por musa29 
Hola a todos!
Estamos haciendo la preselección para empezar a trabajar con un blogger y como es algo que nunca antes hemos hecho me pregunto qué cosas debo tener en cuenta para evitar cualquier problema.
Por ejemplo, asumo la responsabilidad al 100% de lo que el blogger escriba o hay que indicar en algún lugar que la responsabilidad es suya?
La responsabilidad del contenido es 100 % del sitio, pero lo que debes hacer al momento de empezar a trabajar con el blogger son estos puntos y vas a poder olvidarte del problema:
- Le debes aclarar que el contenido sea original y que las imagenes que utilice sean de licencia compartida o libre uso.
Si utilizas plataformas como Wordpress puedes asignarle un usuario que no pueda publicar pero sí dejar los artículos en Borrador para que los puedas revisar previamente a su publicación y te ahorres problemas
Si la plataforma que usas no tiene esa opción puedes pedirle que cree los artículos en un Doc de Google y que te lo comparta, luego tu te encargas de subirlo, como sea, siempre es necesario que alguien le de una leída antes y haga el trabajo de editor, sobre todo para controlar su grámatica, ortografía y redacción
Cita: Cada cuánto se suele pagar? Quincenal? Mensual?
Eso lo tienes que coordinar tú con el blogger, ambas opciones están bien.
Cita: Qué extensión aproximada de texto me aconsejáis?
Mínimo 300 palabras y a medida que pides más también debes considerar que subirá el costo del artículo.
Por ejemplo de 300 palabras x, de 300 a 600 x, arriba de 600 x.
No te aconsejo que sean artículos de más de mil palabras pero también dependerá mucho del tema a tratar.
Cita: Qué otras cosas se os ocurren que debería saber?
Saber quién ¿Tú o el blogger?
Cita: Por otra parte, es legal que, al igual que colaborará en el blog, colabore en el foro o esto me peude traer problemas? Suele hacerse esta práctica? A cuánto se paga?
Lo que necesitas es que escriba artículos y haga aportes al foro? No hay nada de ilegal en eso, puedes pagarle por artículo y a su vez por hora de trabajo en el foro.
Para trabajar por hora necesitas tenerle confianza, pero a su vez es súper medible ya que el trabajo está a la vista. Debes ser coherente con el tiempo que le puede tomar a la persona generar un tema. Por ejemplo mi respuesta aquí me ha tomado aproximadamente entre 5 y 10 minutos, pero ya la tenía en la mente y no debía recurrir a ninguna fuente ni investigar nada.
Espero te ayude mi respuesta.
Saludos!