Pasar valor seleccionado de Select a variable php

[jonathan777]

Hola desde hace rato estoy buscando como al seleccionar un elemento de un select este genere una acción y guarde en una variable php el valor del elemento seleccionado.
Eh leido algo de recargar la pagina y por eso puse en el onchange document.form.submit();
Presento el codigo

<form id="form6" name="form6" method="post" action="index.php">
<select name="transporte" size="5" onchange="document.form.submit();">
<?php
echo $variable_html;
?>

</select>
<input type="submit" name="btnAceptar" id="btnAceptar" value="Aceptar" />

</form>

Aqui la variable php trae los elementos select de manera dinamica.
Mi consulta es como pasar el valor de lo que seleccione a una variable de tipo php para luego procesarla.
Gracias ante todo.