Con sesiones.
Cuando tengas tu form de inicio de sesión el form debe identificar si es usuario o administrador a lo mejor con un un par de inputs radio.
Código PHP:
if($_POST[enviar_form]){
//El radio debe tener por nombre "tipo"
if($_POST[tipo]=="usuario"){
//Creas la sesion tipo con el valor usuario
$_SESSION[tipo]="usuario";
} else if($_POST[tipo]=="admin"){
//Creas la sesion tipo con el valor admin
$_SESSION[tipo]="admin";
}
//Reenvias a donde tu quieras
}
Despues tus secciones las condicionas de esta manera:
Código PHP:
if($_SESSION[tipo]=="usuario"){
include "menu_usuario.php";
} else if($_SESSION[tipo]=="admin"){
include "menu_admin.php";
}
Espero te haya servido mi ayuda.