como copiar parte de una cadena a otra

[dragg04]

int num1,num2;
char op;

scanf("%d%c%d",&num2, &op, &num2);

solo practico para cuando solo sea una operación con una sola operación

si lo que quieres es poder hacer varias operaciones.

puedes utilizar las funciones tales como strtok, strstr, strchr

para mayor referencia de estas funciones

http://www.cplusplus.com/reference/clibrary/cstring/