Encontré esto:
http://www.fileinfo.com/extension/disk
Aunque dicen que es posible abrir los archivos y navegar archivos .disk, aun no encuentro ningun soft para hacerlo.
EDITADO: Al fin encontré el programa para abrirlos! Se llama
Ext2read. Se baja de
sourceforge y se ejecuta sin instalar. Abre una ventana en donde cargar el .disk y navegarlo.