El código así sólo funcionaba en al categoría noticias, pero quería también que funcionase en la página principal y en los post individuales. por ello he cambiado la función is_category por in_category.
Finalmente he sustituido:
Código PHP:
<div class="post-footer">
<h4>
<span class="post-date"><?php the_time('Y / m / d '); ?></span>
<?php the_tags('<br/><span class="post-tags">Tags: ', ', ', '</span>'); ?>
</h4>
</div>
por:
Código PHP:
<?php if (in_category('albisteak')) { ?>
<div class="post-footer">
<h4>
<span class="post-date"><?php the_time('Y / m / d '); ?></span>
<?php the_tags('<br/><span class="post-tags">Tags: ', ', ', '</span>'); ?>
</h4>
</div>
<?php } ?>
en los archivos:
Main Index Template (index.php)
Single Post (single.php)
gracias por vuestra ayudar. de verdad!