¿porque no formateàs w7 en ntfs e intalas WinXp?
Con respecto a grub, depende, si es grub legacy necesitàs el super grub disk, si es grub2 (Creo que èse es el que viene con ubuntu) necesitàs supergrub2 disk.
Con el primero recuperàs grub ycon el segundo grub 2.Claro que la diferencia es que es automàtico no, en la mayorìa de los casos funciona.Andà a su pàgina oficial y descargate la imagen en diskette o en cd en español:
http://www.supergrubdisk.org/