Aqui la unica manera es hacerlo con PHP o ASP:
Para ordenarlo se le puede decir que la variable de la caja de texto la corte a los tantos caracteres:
$texto = "El veloz murciélago hindú comía feliz cardillo y kiwi.";
$textonuevo = wordwrap( $texto, 20 );
echo "$textonuevo\n";
Este ejemplo mostraría:
El veloz murciélago
hindú comía feliz cardillo y kiwi.
Con lo otro de ordenarlo alfabeticamente no estoy muy seguro que es lo que estas intentando decir, solo especificate un poco mas.
Saludos.
