joseomaker, hay una manera mejor de usar el echo:
Código PHP:
Ver original<?php
//declarar variables
$style = "azul.css";
echo"
<html>
<head>
<link href=\"$style\" rel=\"stylesheet\" type=\"text/css\" />
<title>ejemplo</title>
</head>
<body>un ejemplo</body>
</html>";
?>
Como puede verse, no es necesario concatenar con el punto para "meter" la variable $style dentro de la cadena.
Lo correcto para el html es usar comillas y no apostrofes, por tanto si quieres hacer un echo de una cadena que los lleve, "escapas" las comillas con la diagonal invertida (\)