asignar NULL a variable --> Grabar a DB

[Marrselo]

Gracias por contestar amigo, es verdad , tienes razon, con tu sintaxis no da error, el problema es que tengo muchas condiciones a la hora de insertar el dni,y quiero usar solo una linea para insertar todos los registros de lo contrario tendria que tener mas de 6 if anidados

pero me acabas de dar una idea;
hacer una funcion para grabar cuando es NULL o cuando no
$dni= "NULL"
$var = if($dni!="NULL")? "'$dni'" : $dni

insert into (nombre,dni) values ('$nombre',$var)