Los ejemplos los puedes ver en el link que te pasé:
DATEDIFF():
Cita: DATEDIFF(expr,expr2)
DATEDIFF() retorna el número de días entre la fecha inicial
expr y la fecha final
expr2.
expr y
expr2 son expresiones de fecha o de fecha y hora. Sólo las partes de fecha de los valores se usan en los cálculos.
TIMESTAMPDIFF():
Cita: TIMESTAMPDIFF(
interval,datetime_expr1,datetime_expr2)
Retorna la diferencia entera entre las expresiones de fecha o de fecha/hora
datetime_expr1 y
datetime_expr2. La unidad del resultado se da en el argumento
interval. Los valores legales para interval son los mismos que los listados en la descripción de la función TIMESTAMPADD() .
TIMESTAMPDIFF() está disponible desde MySQL 5.0.0.
En tu caso los ejemplos se pueden tomar directamente copiando los del manual:
Caso DATEDIFF
Caso TIMESTAMPDIFF
Usa el que quieras.
PD: ¿Leíste el link que te pasé?