Esta tecnica ordena el resultado de print_r
Código PHP:
echo "<pre>";
print_r($_POST);
echo "</pre>";
Cita:
Iniciado por ArkangelGammar 
Php es quisquilloso.
pone method = "POST", con mayuscula, eso ayuda.
Como haces el submit?
Antes de hacer el echo hace esto.
Código PHP:
print_r($_POST);
Te va mostrar en un array toda la informacion que viene en el post, asi podes saber si te trae todo bien o te estas equivocando en algo.
Si no trae como vos lo esperas, postea el resultado ese, por ahi te puedo dar otra mano.
Espero haber ayudado.
Saludos