Entre ambas motherboard no poseen una gran diferencia. La gran diferencia es que la ASRock soporta la gama de procesadores Quad Core, es decir soporta mas rango de procesadores que la Intel Edicion Extreme D955XCS.
http://www.intel.com/support/motherb...wapkw=(D955Xcs)
Ademas la ASRock soporta mayor frecuencia de memoria ram de hasta 800Mhz-600Mhz, contra los 600Mhz-533Mhz de la intel.
En Resumen, como mejor opción es la ASRock, pero no hay una diferencia significativa.
Y tratándose de un S775, tu mejor opción seria no invertir mas en ese tipo de tecnología desfasada. Ahorrar un poco mas e invertir en un sistema de mayores prestaciones con una tecnología mas actual.