Muchas gracias a todos por sus respuestas me han ayudado mucho, el articulo esta excelente y parece que tengo problemas con el charset BOM como aqui se explica http://foros.emprear.com/codificar/editor-utf-8nb-charset-iso-8859-1.html
Y con relacion al editor, lo realizo directamente en las herramientas de mi hosting, ya cambie en mi navegador el codificador de hecho estaba en utf-8, el problema es a la hora de guardar la pagina y no pasa nada
Saludos